salsa de tomate casero

Ingredientes

Tomates maduros.

Cebolla.

Perejil.

Aceite de oliva.

Ajo.

Sal
Preparación.

Cubre el fondo del caldero donde vas a preparar la salsa de tomate con aceite de oliva y ponlo a calentar. Pela y pica varios ajos y déjalos a sofreír en el caldero. Agrega perejil picado.Lava los tomates, pícalos en cuatro y añádelos al caldero. Aliña con un poco de sal y déjalos cocinar un buen rato. Bájales el fuego y comienza a escachar y a remover la mezcla. Retira del fuego cuando la piel del tomate se salga sola, luego cuela la salsa usando el pasapuré y listo.