Ingredientes:
2 tazas de repollo picado
2 tazas de zanahoria rallada
2 tazas de berenjena pelada y rallada
4 salchichas de pollo o pavo baja en grasa (en ruedas)
¾ taza de vinagre
4 cucharaditas de aceite de oliva
1 ½ taza de agua
Pimienta al gusto .
Preparación:
Colocar en una olla todos los ingredientes, cocinar a fuego lento hasta que se seque el agua y los vegetales queden suaves. Agregar más agua, de ser necesario.
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