Ingredientes.
200g. de manteca fresca y de buena marca ( si es necesario se le agrega más dependiendo de la consistencia de la pasta)
1/4 taza de almendras picadas finas
150gr de azúcar
2 huevos
una pizquita de bicarbonato de sodio
un poco de canela
250g. de harina de almendras
100 gr de harina blancaflor.
Preparacion
Formar una masa con todos los ingredientes, cortar en tiras y darle forma de medias lunas (chiquitas), pintar con huevo y pasar por las almendras picadas. Poner a horno precalentado bien caliente, un primer golpe asi y luego a mínimo. Una vez horneadas pintar con un glacé.
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