Escaldón de gofio.

ESCALDÓN DE GOFIO
Esta comida es muy típica típica de Canarias (de donde yo vivo, Tenerife (Canarias)), y es toda una delicia, a mí me encanta...

El escaldón de gofio es gofio que se revuelve con un caldo caliente hasta lograr la consistencia de una masa algo espesa. Suele acompañar a los caldos y cazuelas de pescado, y a veces, al puchero canario (como en esta receta). En este caso, se acompaña de trocitos muy pequeños de carne, tocino, verdura y mojo de cilantro.

Ingredientes:- Gofio- Caldo del Puchero Canario- Trocitos de carne y panceta- Verdura- Mojo de cilantro

Preparación paso a paso:Se pone en un bol la carne y el tocino picadito, y la verdura.
Se añade el caldo del puchero canario...