Ingredientes Queso rallado
4 - 6 huevos
2 pimientos
2 cebollas
1 cabeza de ajos
Perejil bien picado
Acelgas
¾ Kg. de harina
Agua tibia
Sal, orégano, Pimienta blanca
Polvo de hornear
4 - 6 huevos
2 pimientos
2 cebollas
1 cabeza de ajos
Perejil bien picado
Acelgas
¾ Kg. de harina
Agua tibia
Sal, orégano, Pimienta blanca
Polvo de hornear
Preparación
Hervir los huevos. Hervir las acelgas y escurrirlas bien. Pochar los pimientos junto con las cebollas bien picadas. Cuando estén bien cocidas agregar las acelgas picaditas y mezclar bien. Incorporar la sal, el ajo, el perejil, el orégano y un poquito de pimienta. Mezclar todo bien con un poco de queso rallado.
Hacer una masa consistente y bien amasada con la harina, sal, agua o leche tibia. Antes de unir la harina con el agua o leche, ponerle sal a gusto y en medio una cucharada grande de aceite y el polvo de hornear. Cuando esté la masa pronta cortarla en dos. En una fuente previamente enharinada poner una parte de la masa ya estirada, Agregar los huevos en rodajas y el relleno de acelgas. Encima poner la otra parte de masa. Batir un huevo y pintar con un pincel toda la masa. Ponerlo al horno a 200º unos 25 minutos. Dejar enfriar y servir.
Hacer una masa consistente y bien amasada con la harina, sal, agua o leche tibia. Antes de unir la harina con el agua o leche, ponerle sal a gusto y en medio una cucharada grande de aceite y el polvo de hornear. Cuando esté la masa pronta cortarla en dos. En una fuente previamente enharinada poner una parte de la masa ya estirada, Agregar los huevos en rodajas y el relleno de acelgas. Encima poner la otra parte de masa. Batir un huevo y pintar con un pincel toda la masa. Ponerlo al horno a 200º unos 25 minutos. Dejar enfriar y servir.
Envíada por Judith Reimundo madre de Natalia Rey 3ºD
1 comentario:
Mmmmmhhh que rico!!! Quisiera agregar, que, para aquéllas personas que no somos muy hábiles en la cocina, nos valen las espinacas como sustituto de la acelga (yo compro congelada), y como no me gusta amasar, uso las tapas de empanada del supermercado, no importa que sean cuadradas, el gusto me lo doy igual!
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